Нежное Филе красного тунца c обжаренным в кунжутных семечках фенхелем и ароматным азиатским соусом

Тунец – это быстроходное морское чудовище, весом в пол тонны. Нежным этот хищник становится крайне редко, разве что на тарелке ресторана отеля-бутика Golden Apple, после того, как над ним поколдует мастер молекулярной кулинарии Андрей Красицкий. Честно говоря, тунец вкусен и сам по себе, но, будучи окрашен в тончайшие нюансы ароматических приправ, становится настоящим лакомством. Особенно, нарезанный на маленькие деликатесные порции.