Салат с утиной грудкой и заправкой из малины

Клубника, малина и апельсин в одном «утином флаконе». Не слишком ли много вкусовых ощущений от одной тарелки? – Ничуть,- уверен российский выпускник французской кулинарной школы «Lenotre» Александр Овечкин.- Утиная грудка – идеальное поле боя для любых фруктово-ягодных экспериментов. Ну а форма этого блюда, быть может, не случайно напоминает орден с золотым парезаном в центре и пламенными язычками клубники по краям.